近日✿◈ღ，市第一社会福利院餐饮服务科开展“食堂开放日”活动✿◈ღ，邀请17位老人及职工代表走进后厨✿◈ღ，近距离了解餐饮服务全流程✿◈ღ，以公开透明筑牢食品安全防线✿◈ღ。

　　在工作人员引导下✿◈ღ，代表们有序参观了干副库房✿◈ღ、食品快检室等关键区域✿◈ღ。干副库房食材分类规范✿◈ღ、标识清晰✿◈ღ；快检室工作人员现场演示农残检测✿◈ღ，讲解检测标准✿◈ღ；切配间美高梅澳门娱乐app✿◈ღ、烹饪区操作规范✿◈ღ、环境整洁✿◈ღ，全流程工序公开透明✿◈ღ，代表们连连点赞✿◈ღ。

　　“我来院里最关心的就是食堂的食材新不新鲜✿◈ღ、质量好不好✿◈ღ，今天实地一看✿◈ღ，不仅有严格验收✿◈ღ，还有专业检测✿◈ღ，我们住着更踏实了✿◈ღ！”入院不到半年的杨婆婆说道✿◈ღ。此次开放日搭建起沟通桥梁✿◈ღ，让老人们参与到食品安全监督中✿◈ღ，进一步增强了老人们的安全感与幸福感美高梅澳门娱乐app✿◈ღ，也是市第一社会福利院强化食品安全管理✿◈ღ、提升养老服务质量的生动实践✿◈ღ。

　　严格落实食品安全主体责任✿◈ღ，推行“日管控✿◈ღ、周排查✿◈ღ、月调度”工作制度✿◈ღ，安排专人对食材采购✿◈ღ、储存✿◈ღ、加工✿◈ღ、留样等全环节进行常态化管控✿◈ღ，每周开展食品安全隐患排查✿◈ღ，每月汇总调度工作情况✿◈ღ，全程留痕✿◈ღ、责任到人✿◈ღ，确保食品安全管理落地见效✿◈ღ。同时✿◈ღ，建立“安全一本账”制度✿◈ღ，对排查出的安全隐患列明整改清单✿◈ღ，抓好整改落实并定期开展“回头看”✿◈ღ，确保隐患动态清零✿◈ღ。

　　依托“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”系统✿◈ღ，对食堂后厨进行全流程智能监管✿◈ღ，摄像头实时覆盖各操作区域七生奈央✿◈ღ，AI智能系统可自动识别未穿戴工帽工服✿◈ღ、生熟混放等违规行为并及时预警✿◈ღ，让后厨操作“看得见✿◈ღ、管得住”✿◈ღ，实现食品安全监管的智能化✿◈ღ、精细化✿◈ღ，切实防范过程风险✿◈ღ。

　　坚持“全员参与✿◈ღ、全员提升”原则✿◈ღ，组织食堂工作人员参加“食品安全在线”培训✿◈ღ，每年培训时长不低于40小时✿◈ღ，培训后进行严格考核✿◈ღ，考核合格方可上岗七生奈央✿◈ღ，不断提升工作人员的食品安全意识和操作规范水平✿◈ღ。同时✿◈ღ，严格执行从业人员健康管理制度✿◈ღ，定期开展健康检查美高梅澳门娱乐app✿◈ღ，确保从业人员持证上岗✿◈ღ、健康从业✿◈ღ。

　　推行院长陪餐制度✿◈ღ，院领导轮流与老人们一同用餐✿◈ღ，倾听老人对菜品口味美高梅澳门娱乐app✿◈ღ、营养搭配的意见建议美高梅澳门娱乐app✿◈ღ，及时调整菜品结构✿◈ღ，兼顾老人的饮食需求与营养健康七生奈央✿◈ღ。结合老年人饮食特点✿◈ღ，优化菜品搭配七生奈央✿◈ღ，推出软糯✿◈ღ、清淡✿◈ღ、易消化的餐食✿◈ღ，在保障食品安全的同时✿◈ღ，让老人们吃得合口✿◈ღ、吃得营养七生奈央七生奈央✿◈ღ。美高梅棋牌官网入口✿◈ღ，连锁酒店✿◈ღ，MGM美高梅登录中心✿◈ღ，美高梅游戏✿◈ღ，mgm美高梅游戏网页✿◈ღ，

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